door Nicole | aug 29, 2021 | Algemeen
In mijn verhaal deel 1 deelde ik waarom mijn hoofd het mij de afgelopen 32 jaar zo moeilijk heeft gemaakt. Waarom ik niet zoals andere mensen ben en waarom net zoals andere mensen zijn niet voor mij werkt. Ik vertelde hoe ik van een hoofd met 1001 chaotische gedachtes...
door Nicole | jul 27, 2021 | Algemeen
Ik heb er 32 jaar overgedaan om uit te vinden hoe mijn brein werkt. Waarom ik niet zoals andere mensen ben en waarom net zoals andere mensen zijn niet voor mij werkt. Vandaag wil ik jullie meenemen in mijn verhaal en laten zien hoe ik van een hoofd met 1001 chaotische...
door Nicole | dec 28, 2017 | Food, Soep
De eerste keer dat ik deze soep maakte was toen ik net begon te experimenteren met koken. Toen at ik eigenlijk alleen “standaard” tomaten- en kippensoep uit een pakje, de rest leek me maar niks. Totdat ik een keer mosterdsoep proefte tijdens een high tea...
door Nicole | aug 3, 2017 | Food
Bij een masterclass van Masterchef Australia zag ik zoete aardappelchips voorbijkomen. Deze leken me heel lekker, dus dat wilde ik graag een keer proberen. Zoals je in het eetoverzicht hebt kunnen lezen werd dat alleen niet zo’n succes. Voor bij de chips maakte...
door Nicole | aug 1, 2017 | Diner, Food, Slowcooker
Vroeger maakten wij altijd chili con carne uit een pakje, toen vond ik het al lekker. Tegenwoordig maak ik het zelf en hoe langer je de chili laat stoven, hoe lekkerder deze wordt. Een perfect gerecht voor in de slowcooker zou je zeggen. In het eetoverzicht kon je...
door Nicole | jul 29, 2017 | Food, Lunch
In de koelkast stond nog een aangebroken potje Hoisinsaus die eigenlijk op moest. Ik wilde de saus graag combineren met een aantal ingrediënten, omdat ik de smaak van de saus zelf te overheersend vind. Op Pinterest kwam ik toen een recept tegen voor Hoisin garnalen....
door Nicole | jul 27, 2017 | Food, Tussendoortjes, Zoet
Als tussendoortje eet ik vaak een energiereep die is gemaakt van dadels en noten. Tot nu toe kocht ik deze gewoon in de winkel, maar ik vind ze vrij prijzig. Met maar een paar ingrediënten moet dat ook makkelijk zelf te maken zijn dacht ik. Op Pinterest kwam ik...
door Nicole | jul 24, 2017 | Food, Lunch, Soep
In de tuin hebben we drie courgetteplanten staan. Deze groeien goed en de eerste courgettes zijn ook al geoogst. Om een overschot te voorkomen wilde ik nu alvast een deel van de courgettes verwerken in een soepje. In de koelkast stond nog een aangebroken pot gegrilde...
door Nicole | jul 21, 2017 | Diner, Food, Lunch
Vorige week zag ik op Instagram een foto voorbijkomen van gegrilde groenten uit de Airfryer. Een snelle en slimme manier om groentes te grillen. Ik heb Jolien van Healthy Fit Jo gevraagd hoe ze dit had gemaakt en deze week heb ik het zelf geprobeerd. Het resultaat was...
door Nicole | jul 18, 2017 | Food, Ontbijt, Toetje
Vroeger at ik altijd cruesli met yoghurt als ontbijt en dan vooral veel cruesli en weinig yoghurt. Heerlijk vond ik dat! Toen ik doorhad hoeveel suiker er eigenlijk in zit en ik gezonder ging eten ben ik ervan afgestapt. Eigenlijk heel jammer, want ik ben dol...
