Witlof-prei-mosterdsoep met bacon en lente-ui

Witlof-prei-mosterdsoep met bacon en lente-ui

De eerste keer dat ik deze soep maakte was toen ik net begon te experimenteren met koken. Toen at ik eigenlijk alleen “standaard” tomaten- en kippensoep uit een pakje, de rest leek me maar niks. Totdat ik een keer mosterdsoep proefte tijdens een high tea...
Gegrilde paprika courgette soep

Gegrilde paprika courgette soep

In de tuin hebben we drie courgetteplanten staan. Deze groeien goed en de eerste courgettes zijn ook al geoogst. Om een overschot te voorkomen wilde ik nu alvast een deel van de courgettes verwerken in een soepje. In de koelkast stond nog een aangebroken pot gegrilde...